בכל פעם שנשארות קליפות תפוחים על קרש החיתוך, יש הזדמנות לעצור ולראות בהן חומר גלם. לתת להן לפגוש מים, מתיקות, אוויר וזמן — ולגלות איך שאריות של פרי הופכות להתחלה של יצירה חדשה. יש קסם בתהליכי התסיסה. אנחנו יוצרות את התנאים, והחיים הזעירים עושים את שלהם. הצנצנת שעל המדף הופכת למעבדה קטנה של סבלנות, קשר ותשומת לב — הזמנה לפגוש תהליך חי שיש לו קצב משלו. בחוברת שכתבתי אספתי חוטים מתוך עולמו של החומץ: תסיסת בר ואם החומץ, היסטוריה ופולקלור, התבוננות דרך שפות הרפואה המסורתיות ושימוש

סודה פראית - אורנים ולימון דרך קלילה וכיפית להכניס את הבר לבית, ליצור בעצמכן משקה תוסס ומגניב, ובמקרה של סודת אורנים ולימון, זה גם מלא...